1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkekerner
1 dl græskarkerner
3½ dl mel
2 dl vand
1,25 dl olie
1 tsk bagepulver
2½ tsk. fint salt
Rør alle ingredienserne sammen og del dejen i to portioner.
Hver portion rulles ud mellem to stykker bagepapir på en bageplade.
Fjern det øverste stykke bagepapir, og skær dejen for med en kniv,
hvor knækbrødet skal deles efter bagning.
Bag knækbrødet midt i ovnen ved 200 gr i 15-20 min, til det er gyldent.
Lad knækbrødet afkøle helt på en bagerist og opbevar det i en lufttæt beholder, så sprødheden bevares.
(foto: Emil Brix)
